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L’Étal Bio et l’Étal Bio Solidaire : Des Initiatives pour une Alimentation Saine, Locale et Accessible à Tous
Dans le cadre de notre axe d’action visant à renforcer les liens entre les habitants et le monde paysan, La Soupe aux Cailloux 44 a lancé en 2024 l’Étal Bio et l’Étal Bio Solidaire, deux initiatives qui encouragent la consommation locale et durable tout en soutenant les exploitants agricoles de notre région.
L’Étal Bio : Une Rencontre Hebdomadaire avec les Producteurs Locaux
Depuis mars 2024, l’Étal Bio s’installe chaque mardi soir à La M.A.R.E aux Cailloux. Ce marché hebdomadaire permet aux habitants d’acheter des produits bio en circuit court – principalement des légumes, du pain et des œufs – directement auprès des producteurs locaux. Au-delà de la simple vente, l’Étal Bio se veut un moment de convivialité : chacun est invité à partager un thé sans aucune obligation d’achat, favorisant ainsi les échanges entre les habitants et le monde paysan et renforçant le lien social.
Pour faire connaître cette initiative, nous avons mobilisé les réseaux sociaux et distribué des tracts dans les quartiers environnants. Cet effort de communication vise à ancrer l’Étal Bio comme un rendez-vous incontournable pour les personnes souhaitant soutenir les producteurs locaux tout en accédant à une alimentation bio, saine et de qualité.
L’Étal Bio Solidaire : Faciliter l’Accès aux Produits Bio pour Tous
En mai 2024, nous avons lancé l’Étal Bio Solidaire en partenariat avec le CCAS et Nicolas Guérin, exploitant agricole. Ce projet expérimental, financé par le CCAS, permet à 10 habitants aux revenus modestes de bénéficier d’une réduction de 50% sur des paniers de légumes bio. Pour une valeur de 8 à 14 euros, les paniers sont accessibles à 4 ou 7 euros selon la composition familiale et en fonction du quotient familial, qui doit être inférieur à 650 euros.
Un Processus Simple et Accessible : Après un échange avec le CCAS, les personnes intéressées rencontrent une travailleuse sociale qui met en place un dossier d’inscription et leur fournit une carte à cocher. Les bénéficiaires s’engagent à acheter 10 paniers sur une période de 3 mois, renouvelable une fois, et à adhérer à notre association. Les achats sont réalisés directement auprès des producteurs lors de l’Étal Bio, ce qui permet aux bénéficiaires de se sentir intégrés en tant qu’acheteurs “comme tout le monde”.
Des Ateliers Culinaires pour Mieux Cuisiner les Produits de l’Étal Bio : Pour encourager une meilleure appropriation des produits bio, chaque participant doit participer à au moins un atelier cuisine durant cette période. Animés par notre diététicienne et cuisinière, ces ateliers sont l’occasion de cuisiner ensemble les légumes de l’Étal Bio tout en apprenant de nouvelles techniques et recettes saines et accessibles.
Perspectives d’Avenir : Élargir l’Offre et Accueillir Plus de Bénéficiaires
Cette expérimentation sur six mois fait l’objet d’un suivi et d’une évaluation continue afin d’ajuster le projet aux besoins des bénéficiaires, des producteurs et de l’organisation. Nous envisageons, en fonction des retours, d’étendre l’offre à d’autres produits tels que le pain et les œufs (a venir), et d’augmenter progressivement le nombre de foyers bénéficiaires de 10 à 20, puis 30 sur les trois prochaines années.
À travers ces initiatives, La Soupe aux Cailloux 44 espère favoriser une transition agro-écologique à l’échelle locale tout en rendant l’alimentation bio et locale accessible à ceux qui en ont le plus besoin.