Semaine dernière, douze personnes – salarié·es, bénévoles engagé·es, volontaires – se sont réunies à la M.A.R.E. aux Cailloux pour une séance de sensibilisation à l’hygiène et à la sécurité alimentaire.
Pendant deux heures, guidés par Élisabeth, notre diététicienne passionnée, nous avons exploré ensemble plusieurs sujets essentiels :
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les pratiques d’hygiène individuelles dans une structure ouverte comme la M.A.R.E.
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les besoins spécifiques à nos activités (ateliers cuisine, partages de repas, stockages, distributions…)
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les bases de l’hygiène alimentaire,
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une première approche des grands principes de la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).
Un moment riche en échanges, où chacun·e a pu partager son expérience et poser ses questions dans un climat de confiance.
Cette session marque un pas de plus vers la professionnalisation de nos actions : mieux comprendre pour mieux faire, au service d’un lieu toujours plus accueillant, sain et structuré.
🙏 Un grand merci à Élisabeth pour cette animation dynamique et pédagogique, et à tou·tes les participant·es pour leur implication !