Samedi 23 mai, la M.A.R.E. aux Cailloux accueillait un nouvel atelier « Ensemble cuisinons » consacré à la cuisine végétarienne.
Comme à chaque rencontre, la matinée a débuté par un temps d’échange et de découverte autour de l’alimentation. En seulement trente minutes, les participants ont pu mieux comprendre comment choisir et utiliser les huiles alimentaires : quelles huiles privilégier au quotidien, lesquelles utiliser pour la cuisson, comment les conserver et reconnaître les produits de qualité.
Place ensuite à la pratique ! Répartis en petits groupes, les participants ont préparé l’ensemble du repas du midi :
- Flans de courgettes fondants au parmesan ;
- Chou-fleur et lentilles, sauce moutarde aux câpres ;
- Tartelettes aux fraises maison.
Au-delà des recettes, l’atelier a permis de découvrir des techniques culinaires simples et accessibles pour cuisiner davantage de légumes et de légumineuses tout en se faisant plaisir.
Comme toujours, la matinée s’est terminée autour d’un repas convivial où chacun a pu déguster les réalisations du groupe, échanger ses astuces et partager un bon moment dans la bonne humeur.
Merci à tous les participants pour leur enthousiasme et leur implication !
Rendez-vous lors du prochain atelier « Ensemble cuisinons » pour de nouvelles découvertes gourmandes.