C’est avec beaucoup de plaisir que les participants se sont retrouvés pour ce dernier atelier cuisine diabète de l’année !
Nous avons commencé par une demi-heure d’échanges autour d’un sujet complexe et souvent mal compris : la place des lipides dans notre alimentation. Graisses saturées et insaturées, oméga-3, oméga-6, cholestérol, HDL et LDL… autant de notions que nous avons essayé de rendre accessibles à chacun.
Place ensuite à la cuisine ! Ensemble, nous avons préparé des plats simples, savoureux et de saison. Au menu : tartines de houmous, chou-fleur et lentilles à la sauce moutarde, et crumble aux pommes et à l’orge.
Les objectifs ? Redécouvrir les fruits et légumes de saison, apprendre à les cuisiner autrement, se faire plaisir, tout en découvrant comment adapter son alimentation à certaines problématiques de santé, notamment le diabète et la gestion du poids.
Après ce temps de préparation en petits groupes, tout le monde s’est retrouvé autour d’un repas partagé.
Déguster ce que l’on a préparé ensemble, être fier de ses réalisations et avoir envie de reproduire les recettes chez soi, voilà aussi ce que La Soupe aux Cailloux souhaite transmettre à travers ses ateliers.
Sans oublier, bien sûr, la convivialité, les échanges et la bonne humeur qui font tout le plaisir de ces moments partagés !