Vendredi, une petite équipe s’est rassemblée autour de l’alimentation et de la cuisine végétarienne.
Nous avons ainsi abordé, dans un premier temps, l’importance de certains apports en vitamines et en minéraux dans le cadre d’une alimentation végétarienne.
Nous avons ensuite cuisiné ensemble à partir de fruits et légumes de saison, en portant une attention particulière aux goûts, aux saveurs et à la couverture des besoins nutritionnels.
Au menu : soupe paysanne de lentilles vertes et de blettes, crumble de légumes d’automne, pommes poêlées au beurre et crème anglaise maison.
Comme habituellement, l’atelier s’est termine par un repas, temps de convivialité et de partage, occasion de répondre aux questions des participants et de découvrir la dynamique de l’association.
En 2027, nous reconduirons ce cycle d’ateliers de cuisine végétarienne, à raison d’un atelier par saison. Une formule qui répond aux attentes d’un nombre croissant de personnes souhaitant adopter une alimentation moins carnée, sans forcément savoir par où commencer ni comment couvrir leurs besoins nutritionnels.