Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 gros gros panais ou deux normaux
- 5 branches de céleri
- 2 grosses pommes de terre
- 1 litre de bouillon
- 1 C à S d’huile d ‘olive
- 1 C à S crème fraîche
Recette :
- Peler le panais et les pommes de terre. Les rincer et les couper en morceaux.
- Couper le céleri en petits tronçons et ôter les fibres s’il y en a.
- Dans une cocotte, faire revenir les légumes dans l’huile d’olive et couvrir avec le bouillon chaud.
- Laisser cuire 20 min, puis mixer avec 1 C à S de crème fraîche.